alavara makarna ne demek?

Alavara makarna, genellikle Orta Anadolu ve Doğu Anadolu mutfağında tüketilen bir makarna çeşididir. Genellikle küçük bir boyuta sahiptir ve düz veya umalı olarak şekillendirilir. Hamuruna domates salçası, pul biber, nane, kekik ve sarımsak gibi baharatlar eklenir. Genellikle etli veya tavuklu yemeklerin yanında servis edilir. Alavara makarnası, diğer makarna çeşitlerinden farklı olarak kuru olarak pişirilir ve servis yapmadan önce tereyağı veya sıvıyağ ile karıştırılır.